鴨王子與鐵公主

不用到雲林古坑就能喝到好咖啡囉~

到底是哪裡呢??就是台南東山的咖啡公路上的"東香貓"咖啡

請跟著公主&王子來喝喝看咖啡的美味唷^^

王子很推薦東香貓的咖啡~

所以這次就帶公主來喝喝看~

這裡讓人有悠閒放鬆的感覺~

可以遠眺台南市的七大名山及風景唷^^

有一樓&二樓&樹下三種用餐地點~視野相當好~

這是二樓的用餐區 ~當時天氣相當好~有點炎熱~

怕熱的朋友們可以選擇一樓的位置~會比較涼快唷^^

公主&王子兩人看完後~決定點東香貓咖啡~

公主是冰的~王子是熱的~

這是公主點過最貴的咖啡200元~

所以很好奇咖啡的味道~

公主的東香貓咖啡終於來囉~

由於公主點冰咖啡~冰咖啡帶點甜味~但咖啡香依舊濃郁~

但在口感方面~公主還是認為喝熱咖啡~才能品嚐到咖啡真正的味道~

所以老闆特別準備了剛浸泡過咖啡的聞香杯~

讓公主好好聞這個咖啡的好味道~

老闆告訴公主先聞聞看這個杯中的咖啡香~

每隔15分鐘聞一次~咖啡的香氣~依然還是存在~

這是讓公主覺得最神奇的地方~

這個咖啡香讓王子聞了直呼幸福~

王子的東香貓咖啡也來囉~

熱的東香貓咖啡~咖啡香氣十足~最特別的是咖啡入口後會帶點酸酸的感覺~

據老闆表示是他們的咖啡含有果酸~也是他們特殊之處

咖啡完全不會苦澀~咖啡入喉後會回甘~可以喝得出咖啡的鮮甜~

品嚐完後記得拿起杯子聞聞杯香~殘留著咖啡的香氣~老板表示這個香氣可以維持一小時以上

老板也很重視這點~對於品嚐完咖啡要離席的客人都會一一的詢問有沒有聞過杯香

品嚐東香貓咖啡&先採桂花茶的說明唷~

可見老闆的用心~

當初很好奇~東香貓&東山咖啡的不同之處~

一直想說東山咖啡~因該就是最具代表的~

但為何在這裡卻是東香貓呢??

老闆說東香貓咖啡是要經過6個月的烘焙~

東山咖啡只有2個月~

光這樣的烘焙方式就會讓咖啡的味道有所不同~

加上東香貓的製作過程&調製的過程&比例都比較講究~

所以東香貓才成為店中最有特色的咖啡~ 

缺了一角的巧克力厚片~當然是被公主吃掉囉~

由於公主肚子太餓了~所以就偷偷去點了厚片~

厚片就是一般的厚片~

沒有特別之處~

東香貓咖啡~讓日本的咖啡評鑑員~鑑定東香貓~是頂級的咖啡~

想不到台灣也能有這樣的好咖啡~

真的要好好推廣~

老闆正在將咖啡豆~進行研磨的動作~

此時就可聞到咖啡豆的淡淡香味~

這樣一包就要400元囉~不便宜的說~

但是老闆對於自身的咖啡感到非常驕傲~會將咖啡的特色一一說給客人聽~

老闆說如果在家自行煮咖啡時~要煮出東香貓的好味道呢~就要請教他囉~

因為有許多要注意的地方~例如時間、圈數等小細節只要一點疏忽掉了~會影響到咖啡的整個味道~ 

這是咖啡豆~紅色代表已經成熟了~

現在還不是咖啡的盛產季節~

10~11月可以採收咖啡&柑橘&柳丁~

所以王子說10月份還要再來東山體驗採果樂~

東香貓

地址:台南市東山區南勢里田寮29號

電話:0937-300-623