今天就來碗杏仁豆腐冰吧
今天就來個短篇文章
話說杏仁豆腐也是台南名氣小吃之一
路上一間間的杏仁豆腐，有的甚至到外縣市都有據點
而當初真正在體育場的老闆在哪呢？
答案就在這
裡頭的牆上貼著老闆當年的帥氣照
鄉民說有圖有真相
這張照片就代表了真相
老闆夫妻倆在民國64年在自家門口開得小冰店
裡頭又一張老闆近期的玉照
老闆現在雖然年紀稍長，手腳依然俐落，眼睛依然有神
門旁貼著一大堆當時到現在的報導
櫃子裡躺著一碗又一碗的杏仁豆腐
這樣的碗是不是特別有味道呢
看看第一張老闆的照片中碗
碗都是同樣的花色！
裡頭的產品相當的簡單
如果無法接受杏仁味道的朋友
還有 紅豆和牛奶冰當成備胎
不過都來到這了，還是嚐嚐杏仁豆腐吧
杏仁豆腐冰
就是杏仁豆腐 + 冰 + 糖水
味道相當單純，糖水除了甜還帶點香氣
一碗冰就是一碗杏仁豆腐
名字是豆腐可是口感不像豆腐
扎實的用料，是使用杏仁粉和洋菜粉製成的
杏仁豆腐相當的脆，帶點杏仁香和杏仁味
不甜
這碗是杏仁豆腐牛奶冰
比上述的杏仁豆腐冰多加了煉乳
多了煉乳，味道和香氣都會比較重
喜歡這樣帶點脆度的口感
香醇的味道
至於為什麼體育公園附近，和市區會有這麼多的店家
這點就不重要了吧！
因為知道杏仁伯在哪，還在製作的香醇的杏仁豆腐就好了！
～杏仁伯杏仁豆腐～
地址：台南市南區南功街85巷20號
電話：06-2615669
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