新凍嫩仙草就位在大坑原環處，在知名的"東東芋圓"
王子在大學時，嚐過一次後就不能忘懷的味道
趁著來到台中的時候，一定要帶公主來品嚐
木材熬煮12小時，這就是新凍嫩仙草的特色
店內的牆上也貼著熬煮仙草的照片
據說，用木材熬煮仙草是新社山上的耆老才會的獨特手段
老闆就藉著詢問新社山上的耆老學會這古老的方法
老闆遵循古老方法，仙草內加入天然植物鹼，不採用現行的化學鹼粉!
除了吃得到美味外，也吃得到健康！
甚至連仙草、愛玉等材料都是老闆自行栽種！
牆上貼著老闆的報導!先來瞧瞧，更能知道仙草的故事
店內用餐的桌數其實不多，工作檯旁有一排桌椅
後頭再一張大桌子，人多的時候可能需要候位一段時間
點菜單，除了單純的嫩仙草外，老闆也開發不同的產品
王子就先來一碗招牌的芋圓嫩仙草，公主則是一碗蜂蜜嫩仙草
芋圓則是店內的另一大特色，味道並不會非常的甜膩，相當的有嚼勁，也吃的到芋頭的香氣
仙草則是相當的滑溜順口，比起市面上的仙草，香氣更濃厚，味道更為純正
更不像其他仙草一放入嘴巴就粉身碎骨，這個讓你感覺到真的是仙草"凍"，帶點彈性和Ｑ度
總而言之，好吃！
看看這仙草的透明度！把乍看黑色的嫩仙草舀起來，就像黑色的玻璃紙一般，讓人食慾大增
蜂蜜嫩仙草..........
看看公主趁鴨王子在拍照的時候，就以迅雷不及掩耳的速度吃光，就知道多好吃了！
據公主表示，店家相當的不吝嗇，公主要求蜂蜜多加，店家也是一口氣答應！
蜂蜜相當純，和仙草搭配起來是另一種風味，也是個可以嘗鮮的對象！
如同碗上所寫的，吃完，就是幸福的味道
公主就在後頭享受幸福呢！
下次如果要去新社、谷關，別忘了來碗嫩仙草吧！
<新凍嫩仙草>
地址：台中市北屯區東山路二段44-3號（大坑圓環旁）
電話：04-24392861
營業時間：AM11：00～PM9：30
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