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來台南吃好吃的狀元粿

 

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加上秋天涼涼的

特別想吃熱熱的甜食

看到這家狀元糕就一定要來吃吃看

 

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這是為於台南中西區的泉記米行

裡面主要是賣米&五穀粉&狀元粿

 

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大盒小盒

小盒是花生與芝麻各三顆

 

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狀元粿是有一個小故事的

據說清朝一位落榜的舉人,在應試期間,因為非常貧困,一時想起可以用米磨成細粉,

然後在放在竹筒上蒸熟,後來考取了狀元,也將蒸粿帶回家鄉中,

而這項小吃讓微服出巡的清帝品嚐後,而取名為狀元糕

老闆娘從冰箱拿出在來米粉

 

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兩種口味花生與芝麻

 

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將在來米的粉放入竹筒中,

再用叉子在中間挖一個洞

 

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再把花生粉放上去

 

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蓋上蓋子蒸熟中

 

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蒸好的花生狀元粿

蒸熟了,在換另一個下去蒸

 這一連串動作一氣呵成,絲毫不馬虎

 

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看看這熱騰騰的剛蒸好的狀元粿

還沒打開就聞到芝麻及花生香了

在來米的口感相當Q單吃再來米的部分是吃得出米香

裡面的芝麻及花生一起吃真的非常的香

讓人一口接著一口

愛吃中式甜點的朋友要來泉記吃吃看到地的狀元粿

 


 

 

泉記米行狀元粿

電話:06-2226390

地址:台南市中西區永福路2段31號

營業時間:AM8:00~PM21:30


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